Maté

Le maté est une boisson traditionnelle sud-américaine, préparée en infusant des feuilles de yerba mate, une plante proche du houx.

Avec le thé et le café, le maté fait partie des trois boissons contenant de la caféine les plus consommées dans le monde. Il est de consommation courante en Argentine, au Paraguay, en Uruguay et dans le sud du Brésil ; il est également apprécié au Chili et en Bolivie.

Les instruments utilisés pour la préparation du maté sont la calebasse et la bombilla , une sorte de paille métallique terminée par un filtre. Ces éléments sont importants dans la culture de certains pays d'Amérique du Sud, où il n'est pas rare de voir des personnes boire le maté dans la rue.