Le Bancha est produit après la récolte du Sencha, à partir des feuilles qui repoussent sur le côté du buisson de thé.
Ces feuilles sont nettement plus dures et par là même, plus robustes.
Ce thé est caractérise par une teneur plus faible en théine, ce qui le rend très digeste.
Poids au choix : de 50g à 200g
70-80°c1-2 min