Une rareté typique qui n'est produite qu'au Japon : le "thé à la feuille de tige"
Les parties encore vertes sont mélangées avec les feuilles classiques de Sencha.
Thé au parfum très intense et de ce fait, très corsé, avec parfois une légère amertume.
La tasse est d'un vert lumineux, un arôme tendre et fleuri.
Poids au choix : de 50g à 200g
60-80°c1-1.5 min